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| 分類 | 材料 | 特徴 |
|---|---|---|
| 電極材料 | 正極材料 （活物質） | 極性固体、 酸化物、 イオン結合、 絶縁体 |
| 負極材料 （活物質） | 極性固体（金属やグラファイト）／非極性固体（酸化物） | |
| 導電材 | 非極性固体 炭素材料 | |
| 分散剤 | 界面活性剤 | |
| ◇ バインダー | 界面活性剤 | |
| ＣＭＣ・増粘剤 | 極性材料 | |
| 集電体 （金属） | 非極性固体 | |
| 電解質 | 電解液、添加剤* | |
| セパレータ | ||
| その他 | 外包材・リードタブ |
界面は、 極性どうし、あるいは非極性どうし、だとなじみがいい。 異なる界面では、なじみが悪いので、界面活性剤などを検討する。
小麦粉と卵があれば、スポンジケーキができます。 小麦粉と卵を焼くだけでは、スポンジケーキはできません。 スポンジケーキには構造があり、その構造を作るための工程が工夫されているからです。
ガルバーニ電池、 ボルタ電堆、 ダニエル電池と発展します。
ダニエル電池では、正極も負極もカタチが変形するのです。 しかも、カタチの変形が可逆でないのです。 可逆でないカタチの変形は、充電式電池（二次電池）にとって、致命的です。
乾燥速度は、含水率の時間変化である。乾燥速度と含水率の関係をグラフで表したものを 乾燥特性曲線（drying caracteristic curve）という 4 ) 。
定率乾燥期間の乾燥速度は、空気の温度と湿球温度の差、および固体の表面積に比例する。 したがって乾燥速度を大きくするためには、高温・低湿度の空気を使って、表面積を大きくし、対流による物質移動を促すのがよい。
減率乾燥期間の乾燥速度は、固体内部の水分の移動に支配される。 よって材料の大きさを小さくするか暑さを薄くし、温度を高くするのが有効である。 しかし温度が高すぎたり乾燥速度が大きすぎると乾燥が付近位置になり 湾曲やひび割れの原因となる。
乾燥は、日常の洗濯、食器洗いだけでなく、 半導体、印刷、製紙など重要かつもっとも時間のかかる単位操作である。
