超音波により生成するヒドロキシルラジカルのウイスキーの味に与える影響. 山形大学 物質化学工学科 ,卒業論文, 2012. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=496, （参照 ）.
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活性酸素を消去しようとして，ポリフェノールなどを含む食品に注目が集まり，サプリメント等多くの食品が市販されている．しかし，食品加工や製造において活性酸素を利用する例は少ない．
数年単位で熟成することにより味に変化がでるものとしてウイスキーがあり，その熟成は酸化によるものであるため，ヒドロキシルラジカルを用いウイスキーの成分の酸化による短時間の熟成を試みようと考えた．
工業製品や材料について調べます。 研究プロジェクトに参加するのもいいでしょう。
工学部の場合、モノヅクリの研究論文ですから、準備するもの、作成手順、そして評価と述べてゆきます。評価だけの論文はあまりよくありません。 できるだけエコ研究・ＤＩＹを目指しましょう。
サンプル や 消耗品は、購入先（業者、店舗、ネット）なども示して、 表にまとまっていると読者が追試しやすいです。
丸川 浩史の管理するサンプル管理の方法を示してください。試作品やデータの管理の方法、リユース、リサイクルや廃棄の方法があるとありがたいです。
物理量（ 起電力E〔V〕など）には 単位を示しましょう。本文中に示すときは、量名と記号を示し、〔〕で単位を示します。グラフの軸や表中では、物理量を単位で割って数値のみを示しましょう。
論文は、文章が集まって段落を作り、段落が集まって、節ができ、節が集まって章ができます。 図や 表、 数式や化学式を使います。 物理量にはnomenclatureがあると良いでしょう。
図や 表 には図題（キャプション）や表題をつけます。 図や 表の 説明にはひとつの段落を使います。
超音波により生成するヒドロキシルラジカルのウイスキーの味に与える影響. 山形大学 物質化学工学科 ,卒業論文, 2012. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=496, （参照 ）.
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丸川 浩史.
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超音波により生成するヒドロキシルラジカルのウイスキーの味に与える影響
</q></cite>.
山形大学 物質化学工学科 ,
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/Thesis_Index.asp'>
卒業論文</a>
, 2012.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=496'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=496</a>,
（参照 <time datetime="2024-04-26">2024-04-26</time>）.
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超音波により生成するヒドロキシルラジカルのウイスキーの味に与える影響
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<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=496'>
丸川 浩史
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