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2003 博士論文

機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究

山形大学  物質化学工学科  仁科・立花・伊藤研    藤田直樹
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機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究

【業績】
Naoki …らは、2013年にFolin-Chiocalteu colorimetric analysis using a scanner for rapid determination of total polyphenol content in many test samplesについて報告し、…と述べている1)。

【共同実験テーマ】
木～哉は、2013年に、それまでの研究を電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業した2)。
やなぎさわは、2013年に、それまでの研究を電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究というテーマで修士論文としてまとめ、山形大学を卒業した3)。

【関連ノート】
ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応時数が異なるとき）4)
電解生成スーパーオキシド5)


ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応時数が異なるとき）
伊藤　智博, 研究ノート, (2013).

電解生成スーパーオキシド
, 研究ノート, (2013).
(1) Folin-Chiocalteu colorimetric analysis using a scanner for rapid determination of total polyphenol content in many test samples
Naoki Fujita, Yu Saito, Yuta Nitto, Tomohiro Ito, Hitoshi Mizuguchi, Masatoshi Endo, and Tateaki Ogata, Studies in Science and Technology, (2013).
(2) 電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価
木村　祐哉, 山形大学  物質化学工学科, 卒業論文 (2013).
(3) 電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究
柳澤　和貴, 山形大学  物質化学工学科, 修士論文 (2013).
(4) ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応時数が異なるとき）
伊藤　智博, 研究ノート, (2013).
(5) 電解生成スーパーオキシド
, 研究ノート, (2013).

緒言

背景

工業製品や材料について調べます。 研究プロジェクトに参加するのもいいでしょう。

目的

実験方法

工学部の場合、モノヅクリの研究論文ですから、準備するもの、作成手順、そして評価と述べてゆきます。評価だけの論文はあまりよくありません。 できるだけエコ研究・ＤＩＹを目指しましょう。

サンプル や 消耗品は、購入先（業者、店舗、ネット）なども示して、 表にまとまっていると読者が追試しやすいです。

準備するもの

サンプル の 履歴

作成手順

消耗品の 履歴

評価の方法

装置と 使用履歴

図

管理の方法

管理の方法を示してください。試作品やデータの管理の方法、リユース、リサイクルや廃棄の方法があるとありがたいです。

結果と考察

物理量（ 起電力E〔V〕など）には 単位を示しましょう。本文中に示すときは、量名と記号を示し、〔〕で単位を示します。グラフの軸や表中では、物理量を単位で割って数値のみを示しましょう。

論文は、文章が集まって段落を作り、段落が集まって、節ができ、節が集まって章ができます。 図や 表、 数式や化学式を使います。 物理量にはnomenclatureがあると良いでしょう。

研究ノート

図 （グラフ、写真）、表などを活用しましょう。

図や表には図題（キャプション）や表題をつけます。 説明にはひとつの段落を使います。

参考文献（ 書籍 ・雑誌 ・口頭発表 ・URL ）

<li> <article> 藤田直樹. <q><cite> </q></cite>. 山形大学 物質化学工学科 ,博士論文, 2003. <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=325'> https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=325</a>, （参照 <time datetime="2019-3-25">2019-3-25</time>）. </article> </li>

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