超酸化カリウムを用いるスーパーオキシド消去能評価法の研究 －豆類の消去能－.みちのく分析科学シンポジウム 2011,山形大学工学部,(2011/07/23 14:00:00).
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【卒論】電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究⇒#564@卒論;
電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究
柳澤 和貴, 山形大学 物質化学工学科, 修士論文 (2013).
スーパーオキシド（O2－）は、酸素分子が一電子還元されて生成される活性酸素の一つである。活性酸素は種々の病気や老化に関わっているため、このO2－を消去する機能性食品に注目が集まっている。しかし、消去能を評価する手法は未だ確立されていない。その原因の一つはO2－の発生系である。これまで、キサンチン―キサンチンオキシダーゼ法、超酸化カリウム（KO2）を直接利用する方法が検討されているが、前者は酵素の阻害反応が起きてしまう可能性があり、後者はpHがアルカリ性に片寄ってしまうことがある。
本研究では、O2－発生系として電解生成系をとりあげ、それを用いた消去能評価法を確立する。また、溶液を混合した後迅速にスーパーオキシドを測定する方法を考案した。この方法を用いて抗酸化能評価を行う。
【実験】
【図】スーパーオキシドフローインジェクション1)
【結果のダイジェスト】
いくつかのフェノール化合物とスーパーオキシドとの反応速度定数を有効数字 ２桁（せいぜい1.5桁）で求めている．有効数字が2桁の理由は，フェノール化合物が分解したことや純度の確認不足（不純物の影響）が考えられているが，どちらも客観的な証拠は定められていない．
【関連執筆】
齋藤らは，この研究成果の一部を論文にまとめ，反応速度定数を有効数字 ３桁で求めているPseudo flow-injection ESR technique combining spin-trapping and application to the evaluation of superoxide scavenging capacity of phenolic compound2)．
【共同実験テーマ】
木～哉は、2013年に、それまでの研究を電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業した電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価3)。
ふじたは、2013年に、それまでの研究を機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究というテーマで博士論文としてまとめ、山形大学を卒業した機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究4)。
工業製品や材料について調べます。 研究プロジェクトに参加するのもいいでしょう。
工学部の場合、モノヅクリの研究論文ですから、準備するもの、作成手順、そして評価と述べてゆきます。評価だけの論文はあまりよくありません。 できるだけエコ研究・ＤＩＹを目指しましょう。
サンプル や 消耗品は、購入先（業者、店舗、ネット）なども示して、 表にまとまっていると読者が追試しやすいです。
柳澤 和貴の管理するサンプル管理の方法を示してください。試作品やデータの管理の方法、リユース、リサイクルや廃棄の方法があるとありがたいです。
物理量（ 起電力E〔V〕など）には 単位を示しましょう。本文中に示すときは、量名と記号を示し、〔〕で単位を示します。グラフの軸や表中では、物理量を単位で割って数値のみを示しましょう。
論文は、文章が集まって段落を作り、段落が集まって、節ができ、節が集まって章ができます。 図や 表、 数式や化学式を使います。 物理量にはnomenclatureがあると良いでしょう。
図や 表 には図題（キャプション）や表題をつけます。 図や 表の 説明にはひとつの段落を使います。
超酸化カリウムを用いるスーパーオキシド消去能評価法の研究 －豆類の消去能－.みちのく分析科学シンポジウム 2011,山形大学工学部,(2011/07/23 14:00:00).
電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究. 山形大学 物質化学工学科 ,修士論文, 2013. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=303, （参照 ）.
<li>
<article>
柳澤 和貴.
<q><cite>
電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究
</q></cite>.
山形大学 物質化学工学科 ,
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/Thesis_Index.asp'>
修士論文</a>
, 2013.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=564'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=564</a>,
（参照 <time datetime="2024-11-21">2024-11-21</time>）.
</article>
</li>
<h1>
電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究
</h1>
<div style='text-align:right;'>
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=564'>
柳澤 和貴
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