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令和8年10月28日 （水）

👀 過酸化ラジカル発生系の検討と抗酸化能評価法への応用

👨‍🏫 自 2012/04/01 至 2013/03/31

尾形

【卒論】過酸化ラジカル発生系の検討と抗酸化能評価法への応用⇒#519@卒論;
過酸化ラジカル発生系の検討と抗酸化能評価法への応用
中嶋　耕資, 山形大学  物質化学工学科, 卒業論文 (2013).

過酸化ラジカル発生系の検討と抗酸化能評価法への応用

日～介らは，AIBN由来のラジカル（2-シアノ-2-プロピルラジカル=R2-シアノ-2-プロピルラジカル¹⁾)が酸素反応する速度が速く，ROO・が生成する．酸素が存在する場合，DMPOは，DMPO-OOR・が発生し，酸素が存在しない場合，DMPO-R・が発生している可能性が高いこと示している．ESRによる過酸化ラジカル消去能評価法の研究²⁾。


【材料】
・ヘプタキス（２‐Ｏ，６‐Ｏ‐ジメチル）‐β‐シクロデキストリン ヘプタキス（２‐Ｏ，６‐Ｏ‐ジメチル）‐β‐シクロデキストリン ³⁾
・2,2'-アゾビスイソブチロニトリル(AIBN)2,2'-アゾビスイソブチロニトリル⁴⁾
・5,5-ジメチル-1-ピロリンN-オキシド(DMPO)5,5-ジメチル-1-ピロリンN-オキシド⁵⁾

【反応式】
（NC(CH3)2CN)2<->2CN(CH3)2C+N2⁶⁾
CN(CH3)2C・+O2<->CN(CH3)2COO・CN(CH3)2C・+O2<->CN(CH3)2COO・⁷⁾

表 0.1 Mシクロデキストリン in PBS溶液1 mLに対し、0.2 M AIBN in DMSOの溶解度
AIBN in DMSO 滴下量[μL] AIBN終濃度[M] 参考価格[円/g]
Heptakis-β-cyclodextrin 100 0.018 13,000
Methyl-β-Cyclodextrin* 100 0.018 244
Hydroxypropyl-β-cyclodextrin 50 0.0095 392
2-Hydroxyethyl-β-cyclodextrin 40 0.0077 700
*Methyl-β-Cyclodextrin (2,6-di-O-methyl and partially 2,3,6-Tri-O-methyl mixture)
→関連：生成熱極小値近傍のDM-β-CD+AIBNの分子間距離⁸⁾DM-B-CDとAIBN分子間距離dと生成熱の関係⁹⁾


【関連研究ノート】
AIBN + DMPO + DM-β-CD +H2O @ 90℃　のESR測定結果¹⁰⁾
ウコギ葉の過酸化ラジカル消去能測定 H17年ウコギ葉の過酸化ラジカル消去能測定 H17年¹¹⁾
AIBN由来の発生したDMPOアダクトのまとめ¹²⁾
ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応時数が異なるとき）ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき）¹³⁾

【先輩データ】
・AIBN + DMSO + O2 +　DMPO + 50℃加温¹⁴⁾
・（AIBN + DMSO + O2 +　DMPO + 50℃加温）後　20℃冷却・アルゴン（AIBN + DMSO + O2 +　DMPO + 50℃加温）後　20℃冷却・アルゴン¹⁵⁾
・AIBN + DMSO + アルゴン +　DMPO + 50℃加温¹⁶⁾

【表】
量子計算によるAIBN由来生成ラジカルのDMPOアダクトの超微細結合定数¹⁷⁾

【先輩】
岩～尚は、2008年に、それまでの研究を4種の活性酸素消去能評価法の開発と抗酸化総合評価への応用というテーマで修士論文としてまとめ、山形大学を卒業した4種の活性酸素消去能評価法の開発と抗酸化総合評価への応用¹⁸⁾。
若～徹は、2012年に、それまでの研究をAIBN 由来過酸化ラジカルに対する抗酸化剤の消去能評価法の研究というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したAIBN 由来過酸化ラジカルに対する抗酸化剤の消去能評価法の研究¹⁹⁾。
さいなは、2011年に、それまでの研究をアゾ化合物を用いる過酸化ラジカル消去能評価法の研究というテーマで修士論文としてまとめ、山形大学を卒業したアゾ化合物を用いる過酸化ラジカル消去能評価法の研究²⁰⁾。
市～也は、2011年に、それまでの研究をROO・およびRO・ラジカル消去能評価法の研究というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したROO・およびRO・ラジカル消去能評価法の研究²¹⁾。
齋～は、2009年に、それまでの研究をESR法による過酸化ラジカル消去能評価法の検討というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したESR法による過酸化ラジカル消去能評価法の検討²²⁾。
Reinaは、2006年に、それまでの研究を植物系食材におけるヒドロキシルラジカルと過酸化ラジカルの消去能計測というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業した植物系食材におけるヒドロキシルラジカルと過酸化ラジカルの消去能計測²³⁾。
船～尚は、2010年に、それまでの研究をスピントラップ法による過酸化ラジカル消去能評価法の研究（仮）というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したスピントラップ法による過酸化ラジカル消去能評価法の研究（仮）²⁴⁾。
い～もは、2006年に、それまでの研究をＥＳＲスピントラップ法による 植物の葉の過酸化ラジカル 消去能評価というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したＥＳＲスピントラップ法による植物の葉の過酸化ラジカル消去能評価²⁵⁾。
お～ふは、2006年に、それまでの研究をESR法による種々の食品の抗酸化力の評価というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業したESR法による種々の食品の抗酸化力の評価²⁶⁾。

生成熱極小値近傍のDM-β-CD+AIBNの分子間距離
伊藤　智博, 研究ノート, (1).

DM-B-CDとAIBN分子間距離dと生成熱の関係, グラフ.

AIBN + DMPO + DM-β-CD +H2O @ 90℃　のESR測定結果
中嶋　耕資, 研究ノート, (1).

ウコギ葉の過酸化ラジカル消去能測定 H17年
尾形健明, 研究ノート, (1).

AIBN由来の発生したDMPOアダクトのまとめ
伊藤　智博, 研究ノート, (1).

ラジカル競争反応の解析（トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき）
伊藤　智博, 研究ノート, (1).

AIBN + DMSO + O2 +　DMPO + 50℃加温, グラフ.

（AIBN + DMSO + O2 +　DMPO + 50℃加温）後　20℃冷却・アルゴン, グラフ.

AIBN + DMSO + アルゴン +　DMPO + 50℃加温, グラフ.

◇ 緒言

背景

工業製品や材料について調べます。 研究プロジェクトに参加するのもいいでしょう。

目的

👨‍🏫 実験方法

工学部の場合、モノヅクリの研究論文ですから、準備するもの、作成手順、そして評価と述べてゆきます。評価だけの論文はあまりよくありません。 できるだけエコ研究・ＤＩＹを目指しましょう。

サンプル や 消耗品は、購入先（業者、店舗、ネット）なども示して、 表にまとまっていると読者が追試しやすいです。

準備するもの

サンプル の 履歴

作成手順

消耗品の 履歴

評価の方法

装置と 使用履歴

管理の方法

管理の方法を示してください。試作品やデータの管理の方法、リユース、リサイクルや廃棄の方法があるとありがたいです。

◇ 結果と考察

物理量（ 起電力E〔V〕など）には 単位を示しましょう。本文中に示すときは、量名と記号を示し、〔〕で単位を示します。グラフの軸や表中では、物理量を単位で割って数値のみを示しましょう。

論文は、文章が集まって段落を作り、段落が集まって、節ができ、節が集まって章ができます。 図や 表、 数式や化学式を使います。 物理量にはnomenclatureがあると良いでしょう。

研究ノート

図 （グラフ、写真）、表などを活用しましょう。

図や 表 には図題（キャプション）や表題をつけます。 図や 表の 説明にはひとつの段落を使います。

◇ 参考文献 （ 書籍 ・雑誌 ・口頭発表 ・URL ）

中嶋　耕資の学会発表

• 修士学位論文表紙表（word）
• 修士学位論文表紙表（pdf）
• 修士学位論文表紙裏（word）
• 修士学位論文表紙裏（pdf）

• 学士学位論文表紙（word）
• 学士学位論文表紙（pdf）

• 中嶋　耕資. 過酸化ラジカル発生系の検討と抗酸化能評価法への応用. 山形大学 物質化学工学科 ,卒業論文, 2013. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Academic/@Thesis.asp?nThesisID=519, （参照 2026-10-28）.

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