⇒#2317@講義;
👨🏫
0002.0004.
水と食文化
無機工業化学
では、
「
酸・アルカリ工業と肥料、水資源＠無機工業化学
」
の中で、
「水と食文化」について
述べられています
⇒#2317@講義;。
📆
初版
酸性の油？
生命と水
液体の代表格。流動するということ。
おいしい水とミネラル分
工業用水？半導体の洗浄に使う水。
水道水の浄化
水と電気伝導度、硝酸銀と水。
アルカリイオン？
アク抜きによる食文化の変化
でんぷんの加熱・・・水といっしょに加熱する煮るという操作
灰汁は人類最初のｐＨ調整剤？
液体へ・・・容器の必要性と土器の発達。
缶詰
容器の形成1)
水に溶けたミネラルと鉱物中のミネラル
食品
生活排水、水洗トイレ、シャワートイレ。
【関連講義】
無機工業化学,工業化学の歴史・特徴2)
品質管理,3)
食品工業4)
5)
水資源
食品
- (1) 堂山昌男・山本良一.
セラミックス序論
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (2) 堂山昌男・山本良一.
電子伝導性
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (3) 宮崎正勝.
モノの世界史（目次）
. モノの世界史. 原書房, 2002/07/31. - (4) 新日鉄製鉄（株）.
鉄の未来が見える本（目次）
. 鉄の未来が見える本. 日本実業出版社, 2007/01/20. - (5) 堂山昌男・山本良一.
先端技術におけるセラミックス
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (6) 堂山昌男・山本良一.
複合系および接合系における電子伝導
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (7) 堂山昌男・山本良一.
熱的物性
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (8) 堂山昌男・山本良一.
セラミック材料（目次）
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (9) 堂山昌男・山本良一.
電気的物性
. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25. - (10) .
光学的物性
. セラミック材料. , . - (11) .
誘電性
. セラミック材料. , . - (12) .
イオン伝導性
. セラミック材料. , . - (13) .
機械的物性
. セラミック材料. , . - (14) .
圧電性と焦電性
. セラミック材料. , . - (15) .
強誘電性
. セラミック材料. , . - (16) .
材料物性とセラミックス
. セラミック材料. , . - (17) .
先端技術におけるセラミックス
. セラミック材料. , . - (18) .
電力輸送技術
送電
. セラミック材料. , . - (19) .
材料物性とセラミックス
. セラミック材料. , . - (20) .
セラミック材料（目次）
. セラミック材料. , . - (21) .
グループボード
. . https://gb.yz.yamagata-u.ac.jp/c/l/3293/, (参照2009-5-1). - (22) .
感染症情報センター
. . http://idsc.nih.go.jp/index-j.html, (参照2009-5-1). - (23) .
インフルエンザＱ＆Ａ
. . http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou04/02.html, (参照2009-5-2). - (24) .
新型インフルエンザ
. . http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou04/index.html, (参照2009-5-2). - (25) .
WebClass
. . https://ecsylms1.kj.yamagata-u.ac.jp/webclass/login.php?group_id=135320253710, (参照2013-4-24). - (26) .
C1
. . /amenity/~host/yz/c1/Education/Industry.htm, (参照2014-5-2). - (27) .
Edu
. . https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/Public/53202/53202.asp, (参照2015-6-12). - (28) Kawashima Selkon Textiles Co., Ltd..
川島織物
. 川島織物. http://www.kawashimaselkon.co.jp/index.html, (参照2015-6-12). - (29) .
富岡製糸場
. . http://www.tomioka-silk.jp/hp/index.html, (参照2015-6-12). - (30) .
トヨタ産業技術館
. . http://www.tcmit.org/, (参照2015-6-12). - (31) .
グンゼ博物苑
. . http://www.gunze.co.jp/gunzehakubutu/, (参照2015-6-12). - (32) .
愛知県岡崎･八丁味噌
. . https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_216/, (参照2017-10-18). - (33) .
花火について
. . http://www.san-en-fireworks.com/introductions/300introductions.html, (参照2017-10-18). - (34) .
金融資料館
. . https://www.77bank.co.jp/museum/okane/0813.htm, (参照2017-10-21). - (35) Minobu-Town.
灰吹き法
. . https://www.town.minobu.lg.jp/kinzan/tenji/haihuki.html, (参照2017-10-21).
<h3 >
<a id='yznl2317' href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=2317'>
👨🏫
</a>
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/Public/53202/53202_02.asp'>
水と食文化
</a>
</h3>
<!-- 講義ノート 講義ノート 講義ノート -->
<li>
<article>
立花 和宏.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=2317'>
<q><cite>
水と食文化
</q></cite>
</a>.
山形大学,
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=11133'>
無機工業化学
<a/a>
講義ノート, 2008.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=2317'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=2317
</a>
,
（参照 <time datetime="2024-11-21">2024-11-21</time>）.
</article>
</li>
</article>
<!-- 講義ノート 講義ノート 講義ノート -->
🎄🎂🌃🕯🎉
