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加熱

熱量1)エネルギー2)生成して温度上げて高温得る操作のことです3)キッチン食物IH電磁調理器電子レンジ4)で加熱したら調理住居ストーブで加熱したら暖房衣服ドライヤーで加熱したら乾燥ひとりでに熱くなったら発熱発熱も加熱でも熱くなりすぎたら過熱ですそんときは冷却しなければなりません

使った加熱では直火のほかつかった間接加熱ができます電子レンジの加熱方式誘電加熱電磁調理器の過熱方式誘導加熱といいます刃物の焼きいれには誘導加熱種である高周波焼入れが使われます5)

三重点より高い圧力では固体加熱すると融解して液体なります三重点より低い圧力では固体加熱すると昇華して気体なります臨界点より低い圧力では液体加熱すると蒸発して気体なります加熱物質発火引き起こし火災事故爆発事故の原因になりやすい危険操作ですから安全に注意して行いましょう

化学実験における加熱器具してはバーナー電気炉ウォーターバスオイルバス水銀バストプレート6)インキュベータなど使います7)8)

動画9)
丁目サイエンス劇場芋煮会
http://c1.yz.yam…


エネルギ > 第3回:光エネルギーと熱エネルギー(加熱の方法),エネルギー変換化学@2006
立花 和宏,エネルギー変換化学, 講義ノート, (2006).

実験方法 > 装置と器 > 試料作成,装置と器具
仁科 辰夫,卒業研究(C1-電気化学, 講義ノート, (2007).

四丁目サ > 食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~,四丁目サイエンス劇場
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2007).

(1熱量(heat [ジュール].
(2熱エネルギー(heat [ジュール].
(3熱移動,化学系応用物質工学専修コース(Aコース),etc,(旧)工学部学科,山形大学
栗山 雅文,シラバス-山形大学, (2006).
(4 > 身近な現象の化学―台所の化学(目次)
日本化学会, 身近な現象の化学―台所の化学, 培風館, (2002).
(5エネルギ > 第3回:光エネルギーと熱エネルギー(加熱の方法),エネルギー変換化学@2006
立花 和宏,エネルギー変換化学, 講義ノート, (2006).
(6実験方法 > 装置と器 > 試料作成,装置と器具
仁科 辰夫,卒業研究(C1-電気化学, 講義ノート, (2007).
(7 > 単位操作
永井芳男[ほか]共著/永井芳男[ほか]編集, 工業有機化学実験, 丸善, (1964).
(8 > 食品工業技術概説(目次)
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(9四丁目サ > 食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~,四丁目サイエンス劇場
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2007).