👨‍🏫カップラーメンをさかのぼる

カップラーメンのつくり方

【原材料】
味つけ油揚げめん（小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩たばこと塩の博物館（日本たばこ産業）¹⁾、トレハロース、植物性たん白）、味付け油揚げ、食塩、醤油、たまご、かまぼこ、粉末かつおぶし、粉末こんぶ、たん白加水分解物、香辛料、ねぎ、砂糖、植物油、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸カルシウム、カラメル色素、レシチン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、紅麹色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、カロチン色素、（原材料）の一部に乳製品、ゼラチンを含む）

【包装材料】
フタ；紙、アルミアルミニウム ²⁾
カップ；ＰＳポリスチレン ³⁾
外装フィルム；ＰＰポリプロピレン ⁴⁾

１９５８年に世界初めてのインスタントラーメンが発売１９５０ｓ ⁵⁾。

食品／宇宙日本食

【関連講義】
ＪＡＸＡ　ｉ　（宇宙航空研究開発機構　情報センター）ＪＡＸＡ　ｉ　（宇宙航空研究開発機構　情報センター）⁶⁾
インスタントラーメン発明記念館 ⁷⁾
即席食品技術 ⁸⁾
食品、包装、バイオ（２００８）食品、包装、バイオ（２００８）⁹⁾
食品＆飲料 ¹⁰⁾

【書籍】
カップめん ¹¹⁾
食品 ¹²⁾
日本が生んだ世界食！インスタントラーメンの全て（目次）日本が生んだ世界食！インスタントラーメンの全て（目次）¹³⁾
安藤百福フィールドノート　食は時代とともに（目次）安藤百福フィールドノート　食は時代とともに（目次）¹⁴⁾

(1) ミュージ > 科学館（ > たばこと塩の博物館（日本たばこ産業）,科学館（工業技術系）
立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2006).>
(2) アルミニウム, Aluminum, Al, = 26.9815 g/mol, (化学種).>
(3) ポリスチレン, polystyrene, [-CH₂-C(-Ph)H-]_n, = 0 g/mol, (化学種).>
(4) ポリプロピレン, , [-CH₂-CH(CH₃)-]_n, = 42.08064 g/mol, (化学種).>
(5) 高等学校 > 高校歴史 > 現代 > １９５０ｓ,現代
 立花　和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2007).>
(6) 学術・研 > ＪＡＸＡ > ＪＡＸＡ　ｉ　（宇宙航空研究開発機構　情報センター）,ＪＡＸＡ
 立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2007).>
(7) ミュージ > 歴史（産 > インスタントラーメン発明記念館,歴史（産業史）博物館・資料館
 立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2008).>
(8) ミュージ > 科学館（ > 国立科学 > 国立科学 > 即席食品技術,国立科学博物館　産業技術史資料情報センター
 立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2008).>
(9) 無機工業 > 無機工業 > ２００８ > 食品、包装、バイオ（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
 立花　和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).>
(10) > 食品＆飲料,
仁科辰夫,仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2006).>
(11) > カップめん
成美堂出版編集部, モノができる仕組み辞典, 成美堂出版, , (2008).>
(12) > 食品
成美堂出版編集部, モノができる仕組み辞典, 成美堂出版, , (2008).>
(13) > 日本が生んだ世界食！インスタントラーメンの全て（目次）
（社）日本即席食品工業会　監修, 日本が生んだ世界食！インスタントラーメンの全て, 日本食料新聞社, , (2004).>
(14) > 安藤百福フィールドノート　食は時代とともに（目次）
安藤百福, 安藤百福フィールドノート　食は時代とともに, 旭屋出版, , (1999).>

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関連の展示品

◇ 参考文献( 書籍・雑誌・URL )

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