🌡️ 📆 令和5年10月2日

⇒#4469@講義;

👨‍🏫 0014. 食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―

立花　和宏

無機工業化学では、「食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―」について述べられています ⇒#4469@講義;。

📆 2016-2-27 2016-2-27 初版

日本の食べ物は海とかかわっている。

コンブ、ワカメ、ヒジキ、ノリ、テングサ・・・英訳が大変だ。

カツオブシ

英訳が大変なものほど和食なのだろう。

日本は海に囲まれている。塩化ナトリウム（食塩）を作る。水資源

キンビラゴボウ。

佃煮。美味しい水がないと煮物は発達しない。

モンスーン気候がもたらす急峻な川と水。

雪解け水。梅雨。湿気。

日本酒とコウジカビ。

羊羹はあんこと寒天から作る。寒天は海の恵みと冬の厳しさからできる。

豆腐。にがりは海水から塩をとった残渣から。

寿司。日本酒と酢にする発酵。

納豆。煮るという操作で枯草菌だけ残す技術。

味噌は豆と米とコウジカビと酵母と乳酸菌。

カルピス、ヤクルトは乳酸菌。日本初。

お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪ では、「歴史（産業史）博物館・資料館」の中で、「インスタントラーメン発明記念館」について述べられています ³⁾。

(1) 松林光男、渡辺弘. イラスト図解　工場のしくみ. 日本実業出版社, 2004. .
(2) 野村正勝・鈴鹿輝男. 最新工業化学―持続的社会に向けて―. 講談社サイエンティフィク, 2004. .
(3) 立花和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：インスタントラーメン発明記念館. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=2309. (参照2008-09-03).

関連の展示品

◇ 参考文献( 書籍・雑誌・URL )

(1) . セラミック材料（目次）. セラミック材料. , .
(2) 堂山昌男・山本良一. セラミック材料（目次）. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(3) . 材料物性とセラミックス. セラミック材料. , .
(4) . セラミックス序論. セラミック材料. , .
(5) . 材料物性とセラミックス . セラミック材料. , .
(6) 堂山昌男・山本良一. 電気的物性. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(7) 宮崎正勝. モノの世界史（目次）. モノの世界史. 原書房, 2002/07/31.
(8) 新日鉄製鉄（株）. 鉄の未来が見える本（目次）. 鉄の未来が見える本. 日本実業出版社, 2007/01/20.
(9) 堂山昌男・山本良一. 先端技術におけるセラミックス. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(10) . 先端技術におけるセラミックス. セラミック材料. , .
(11) . 電力輸送技術送電. セラミック材料. , .
(12) . 光学的物性. セラミック材料. , .
(13) . 機械的物性. セラミック材料. , .
(14) 堂山昌男・山本良一. 熱的物性. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(15) 堂山昌男・山本良一. 電子伝導性. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(16) 堂山昌男・山本良一. 複合系および接合系における電子伝導. セラミック材料. 東京大学出版会, 1986/04/25.
(17) . イオン伝導性. セラミック材料. , .
(18) . 誘電性. セラミック材料. , .
(19) . 強誘電性. セラミック材料. , .
(20) . 圧電性と焦電性. セラミック材料. , .
(21) . グループボード. . https://gb.yz.yamagata-u.ac.jp/c/l/3293/, (参照2009-5-1).
(22) . 感染症情報センター. . http://idsc.nih.go.jp/index-j.html, (参照2009-5-1).
(23) . インフルエンザＱ＆Ａ. . http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou04/02.html, (参照2009-5-2).
(24) . 新型インフルエンザ. . http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou04/index.html, (参照2009-5-2).
(25) . WebClass. . https://ecsylms1.kj.yamagata-u.ac.jp/webclass/login.php?group_id=135320253710, (参照2013-4-24).
(26) . C1. . /amenity/~host/yz/c1/Education/Industry.htm, (参照2014-5-2).
(27) . Edu. . https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/Public/53202/53202.asp, (参照2015-6-12).
(28) Kawashima Selkon Textiles Co., Ltd.. 川島織物. 川島織物. http://www.kawashimaselkon.co.jp/index.html, (参照2015-6-12).
(29) . 富岡製糸場. . http://www.tomioka-silk.jp/hp/index.html, (参照2015-6-12).
(30) . トヨタ産業技術館. . http://www.tcmit.org/, (参照2015-6-12).
(31) . グンゼ博物苑. . http://www.gunze.co.jp/gunzehakubutu/, (参照2015-6-12).
(32) . 愛知県岡崎･八丁味噌. . https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_216/, (参照2017-10-18).
(33) . 花火について. . http://www.san-en-fireworks.com/introductions/300introductions.html, (参照2017-10-18).
(34) . 金融資料館. . https://www.77bank.co.jp/museum/okane/0813.htm, (参照2017-10-21).
(35) Minobu-Town. 灰吹き法. . https://www.town.minobu.lg.jp/kinzan/tenji/haihuki.html, (参照2017-10-21).

✏ 平常演習

✏ 課外報告書 Web Class

Minobu-Town.食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―. 山形大学, 無機工業化学講義ノート, 2016. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=4469 , （参照 2023-10-2）.


<h3 >
<a  id='yznl4469' href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=4469'>
◇
</a>
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/Public/53202/53202_14.asp'>
食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―
</a>
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<!--　講義ノート　　講義ノート　　講義ノート　　-->

<li>

<article>
立花　和宏.
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<q><cite>
食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―
</q></cite>
</a>.

山形大学, 
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=11133'>
無機工業化学
<a/a>
講義ノート, 2016.

<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=4469'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=4469
</a>
, 
（参照 <time datetime="2023-10-2">2023-10-2</time>）.
</article>
</li>

</article>
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