HOME 教育状況公表 令和3年9月19日
⇒#1337@講義;

  ビール、ワイン、清酒のつくり方

妹能晴弥;立花和宏;仁科辰夫;
http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/

品質管理 では、 「 第2講 製造工程と物質化学工学 」 の中で、 「ビール、ワイン、清酒のつくり方」について 述べられています ⇒#1337@講義;。

初版

ビール1)ワイン清酒2)のつくり方3)

4)

おいしい話5)

文献

日本酒、温故知新!6)

関連書籍

7)

8)

9)

ワイン杯が命取り 10)

11)



関連の展示品

参考文献( 書籍雑誌URL )


平常演習 Web Class

課外報告書 Web Class



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<!-- 講義ノート  講義ノート  講義ノート  -->
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<article> 妹能晴弥;立花和宏;仁科辰夫;. <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1337'> <q><cite> ビール、ワイン、清酒のつくり方 </q></cite> </a>.
山形大学,  <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=10236'> 品質管理 <a/a> 講義ノート, 2007.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1337'> https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1337 </a> ,  (参照 <time datetime="2021-9-19">2021-9-19</time>). </article> </li>
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