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食品工業技術概説（目次）1)
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<ul>
<!-- 書評 書評 書評 アルコール飲料 書評 書評 書評 -->
<li>
<a target="_blank" href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=451"> アルコール飲料 </a>
<br/> 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己.
<cite> <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookRequest.asp?nBookRequestID=81"> 食品工業技術概説 </a> </cite>.
恒星社厚生閣, （ <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=451"> 参照 2006-12-13 </a> ） .
</li>
<!-- 書評 書評 書評 アルコール飲料 書評 書評 書評 -->
</ul>
【関連書籍】
生物化学1)
工場見学！モノがつくられる工程をみる2)(1) > 生物化学<%nExtID=451:szRefType="book":szRefHeadLine="鴨居郁三、堀内久弥、高野克己,食品工業技術概説,恒星社厚生閣,アルコール飲料(1997)"%>
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, (2004).
(2) > 工場見学！モノがつくられる工程をみる
松林光男、渡辺弘, イラスト図解 工場のしくみ, 日本実業出版社, (2004).
<!-- #include virtual ="/developer/Include/ref_num.inc" -->
