⇒81@書籍;

食品工業技術概説

鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. 恒星社厚生閣. 1997/04/15. 追加

食品工業技術概説（目次）
食品に関する規格・基準
嗜好飲料
糖類関連製品
薬品による保存
乳、乳製品
穀類の二次加工品
新しい加工食品と新技術
発酵食品および調味料
食用油脂
食肉と食肉加工品
青物加工品トマト
アルコール飲料
冷蔵、冷凍
加熱殺菌と缶、びん詰
穀類の一次加工品
鶏卵加工品
包装
物理的方法による保存
植物タンパク質食品
水産加工製品
デンプン製造といも類加工
濃縮、乾燥

この書籍リクエストの印刷用画面
この書籍リクエストの詳細
書籍の検索
この書籍リクエストの更新

<li> 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookRequest.asp?nBookRequestID=81"> 食品工業技術概説 </a> 恒星社厚生閣. 1997/04/15. </li>

https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookRequest.asp?nBookRequestID=81

SSLの仕組み

このマークはこのページで著作権が明示されない部分について付けられたものです。

山形大学データベースアメニティ研究所

〒992-8510 山形県米沢市城南4丁目3-16

３号館（物質化学工学科棟） 3-3301

仁科・立花・伊藤研究室准教授伊藤智博

0238-26-3573

http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/