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穀類の二次加工品
米の加工
パン
めん類
うどん、そうめん、ひやむぎ、中華めん（ラーメン）、マカロニ、そば、はるさめ、ビーフンなど。
菓子の加工
和菓子
あん
洋菓子
食品工業技術概説（目次）1)
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出版年は西暦で記述します。
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シリーズ名・シリーズ番号の「（日本の＜現代＞，第9巻）」とISBNの
「ISBN4-7571-4100-9」は任意記述項目ですので、省略可能です。
<ul>
<!-- 書評 書評 書評 穀類の二次加工品 書評 書評 書評 -->
<li>
<a target="_blank" href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=363"> 穀類の二次加工品 </a>
<br/> 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己.
<cite> <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookRequest.asp?nBookRequestID=81"> 食品工業技術概説 </a> </cite>.
恒星社厚生閣, （ <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=363"> 参照 2006-6-25 </a> ） .
</li>
<!-- 書評 書評 書評 穀類の二次加工品 書評 書評 書評 -->
</ul>
【関連講義】
科学ゼミⅡ,食品関係1)
品質管理,カップラーメンをさかのぼる2)
食品関係,その他のアイテム
泉 多恵子, 科学ゼミⅡ, 講義ノート, (2007).
カップラーメンをさかのぼる,第１講 まずは工場見学！製品が消費者に届くまで
立花 和宏, 品質管理, 講義ノート, (2008).(1) 食品関係,その他のアイテム<%nExtID=363:szRefType="book":szRefHeadLine="鴨居郁三、堀内久弥、高野克己,食品工業技術概説,恒星社厚生閣,穀類の二次加工品(1997)"%>
泉 多恵子, 科学ゼミⅡ, 講義ノート, (2007).
(2) カップラーメンをさかのぼる,第１講 まずは工場見学！製品が消費者に届くまで
立花 和宏, 品質管理, 講義ノート, (2008).
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