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デンプン製造といも類加工品
デンプン
じゃたいもデンプン、さつまいもデンプン
とうもろこしデンプン、コーンスターチ
その他のデンプン
デンプンの利用特性
いも類加工品
蒟蒻、マッシュポテト、ポテトチップス
食品工業技術概説（目次）1)
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著者名. 書名. 版表示, 出版地, 出版者, 出版年, 総ページ数, （シリーズ名, シリーズ番号）, ISBN.
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4.（シリーズ名, シリーズ番号）, ISBN.
シリーズ名・シリーズ番号の「（日本の＜現代＞，第9巻）」とISBNの
「ISBN4-7571-4100-9」は任意記述項目ですので、省略可能です。
<ul>
<!-- 書評 書評 書評 デンプン製造といも類加工 書評 書評 書評 -->
<li>
<a target="_blank" href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=576"> デンプン製造といも類加工 </a>
<br/> 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己.
<cite> <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookRequest.asp?nBookRequestID=81"> 食品工業技術概説 </a> </cite>.
恒星社厚生閣, （ <a href="https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@BookReview.asp?nBookReviewID=576"> 参照 2007-9-16 </a> ） .
</li>
<!-- 書評 書評 書評 デンプン製造といも類加工 書評 書評 書評 -->
</ul>
ピカッとさいえんす「芋煮会」―前半―1)
http://www.youtu…
ピカッとさいえんす「芋煮会」―後半―
http://www.youtu…
<%nExtID=576:szRefType="book":szRefHeadLine="鴨居郁三、堀内久弥、高野克己,食品工業技術概説,恒星社厚生閣,デンプン製造といも類加工(1997)"%>
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著作物 の著作権は、著者にあります。 しかし、著作物を出版した場合、出版物の著作財産権は、著者ではなく、出版社に帰属することが多いです。
