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009.  おいしい話、食品工学、バイオ

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この 講義 エネルギー変換化学 の単元です。 この講義(おいしい話、食品工学、バイオ)の親単元は エネルギー変換化学@2006 です。

初版
おいしい話

燃焼から光1)2)電気3)4)発生

燃焼呼吸5)
発酵腐敗
微生物アルコール飲料
清酒6)ビール7)8)ワイン
インフルエンザご用心

中間試験

前回9)

関連書籍
アルコール飲料10)
アルコールなぜ日酔い11)
アルコール中毒解毒の12)
ワイン杯が命取り 13)

化学エネルギーから光エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).

化学エネルギーから熱エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).

化学エネルギーから電気エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).

化学エネルギーから力学エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).

酒造資料館 東光の酒蔵,歴史・民族資料館
立花 和宏, お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2006).

キリンビール株式会社-横浜工場,アルコール飲料
仁科 辰夫, 仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).

キリンビール株式会社-金沢工場,アルコール飲料
仁科 辰夫, 仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).

第8回:色っぽい話―ディスプレイ,エネルギー変換化学のアウトライン
立花 和宏, エネルギー変換化学, 講義ノート, (2007).

(1化学エネルギーから光エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).
(2化学エネルギーから熱エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).
(3化学エネルギーから電気エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).
(4化学エネルギーから力学エネルギーへの変換,エネルギー変換
立花 和宏, 無機工業化学II, 講義ノート, (2006).
(5生物化学
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, (2004).
(6酒造資料館 東光の酒蔵,歴史・民族資料館
立花 和宏, お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2006).
(7キリンビール株式会社-横浜工場,アルコール飲料
仁科 辰夫, 仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).
(8キリンビール株式会社-金沢工場,アルコール飲料
仁科 辰夫, 仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).
(9第8回:色っぽい話―ディスプレイ,エネルギー変換化学のアウトライン
立花 和宏, エネルギー変換化学, 講義ノート, (2007).
(10アルコール飲料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(11アルコール―なぜ二日酔い
渡辺正, 逆説・化学物質 あなたの常識に挑戦する, 丸善株式会社, (1996).
(12アルコール―中毒と解毒の
Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正, からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか?, 丸善株式会社, (2001).
(13ワイン一杯が命取り。
Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正, からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか?, 丸善株式会社, (2001).

関連の展示品

参考文献( 書籍雑誌URL )

課題



<li> <article> . <q><cite> おいしい話、食品工学、バイオ </q></cite>. 山形大学,  <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=11129'> エネルギー変換化学 <a/a> 講義ノート, 2006. <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1078'> https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1078 </a> ,  (参照 <time datetime="2019-10-18">2019-10-18</time>). </article> </li>

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