(
1) 
化学エネルギーから光エネルギーへの変換,
エネルギー変換立花 和宏,
無機工業化学II,
講義ノート, (
2006).
(
2) 
化学エネルギーから熱エネルギーへの変換,
エネルギー変換立花 和宏,
無機工業化学II,
講義ノート, (
2006).
(
3) 
化学エネルギーから電気エネルギーへの変換,
エネルギー変換立花 和宏,
無機工業化学II,
講義ノート, (
2006).
(
4) 
化学エネルギーから力学エネルギーへの変換,
エネルギー変換立花 和宏,
無機工業化学II,
講義ノート, (
2006).
(
5) 
生物化学野村正勝・鈴鹿輝男,
最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, (
2004).
(
6) 
酒造資料館 東光の酒蔵,
歴史・民族資料館立花 和宏,
お散歩の中にサイエンスを,
講義ノート, (
2006).
(
7) 
キリンビール株式会社-横浜工場,
アルコール飲料仁科 辰夫,
仁科先生の工場見学ルポ,
講義ノート, (
2007).
(
8) 
キリンビール株式会社-金沢工場,
アルコール飲料仁科 辰夫,
仁科先生の工場見学ルポ,
講義ノート, (
2007).
(
9) 
第8回:色っぽい話―ディスプレイ,
エネルギー変換化学のアウトライン立花 和宏,
エネルギー変換化学,
講義ノート, (
2007).
(
10) 
アルコール飲料鴨居郁三、堀内久弥、高野克己,
食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (
1997).
(
11) 
アルコール―なぜ二日酔い渡辺正,
逆説・化学物質 あなたの常識に挑戦する, 丸善株式会社, (
1996).
(
12) 
アルコール―中毒と解毒のJhon Emsley and Peter Fell、渡辺正,
からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか?, 丸善株式会社, (
2001).
(
13) 
ワイン一杯が命取り。
Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正,
からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか?, 丸善株式会社, (
2001).