🏠
🌡️ 📆 令和6年4月15日
◀ 戻る 進む ▶

🗒️ 【NCV収録】チョコレート

⇒#919@研究ノート;

日時
関係者(共同研究者)

http://c1.yz.yamagata-u.ac.jp/yonezawa-ncv-010.htm
#チョコレート

【NCV収録】チョコレート

洋菓子1)。カカオマスバターから作るトリステアリン酸の分子結晶2)。クリームや砂糖を混合して菓子類の食品や飲料とするほか3)、医薬品の坐薬の基材などにも使います。ポリフェノールを多く含み健康にも一役買います4)。

流体力学 レオロジー

【NCV収録】ランプとクリスマス5)
【関連講義】四丁目サイエンス劇場,四丁目サイエンス劇場6)



【NCV収録】ランプとクリスマス
立花 和宏, 研究ノート, (2007).

 > å››ä¸ç›®ã‚µã‚¤ã‚¨ãƒ³ã‚¹åŠ‡å ´,
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

(1 > ç©€é¡žã®äºŒæ¬¡åŠ å·¥å“
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(2 > ãƒãƒ§ã‚³ãƒ¬ãƒ¼ãƒˆã®ç§‘学(目次)
蜂屋巖, チョコレートの科学, 講談社ブルーバックス, (1992).
(3 > å—œå¥½é£²æ–™
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(4 > æ–™ç†ã®ã‚ã–を科学する キッチンは実験室(目次)
Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).
(5【NCV収録】ランプとクリスマス
立花 和宏, 研究ノート, (2007).
(6 > å››ä¸ç›®ã‚µã‚¤ã‚¨ãƒ³ã‚¹åŠ‡å ´,
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

表器具・消耗品(履歴)
履歴ID概要
表サンプル(履歴)
履歴ID概要
表装置(履歴)
履歴ID概要

図   1 375 🖱 テキスト画像変換

テキストは、文字コードの羅列です。 文字コードを 表示や印刷するには、フォントを使って画像にします。


西暦と元号

表   1 西暦と元号
西暦 令和 🔷 平成 🔷 昭和 🔷 大正 🔷 明治
2003 R-15 H15 S78 T92 M136
2004 R-14 H16 S79 T93 M137
2005 R-13 H17 S80 T94 M138
2006 R-12 H18 S81 T95 M139
2007 R-11 H19 S82 T96 M140
2008 R-10 H20 S83 T97 M141
2009 R-9 H21 S84 T98 M142
2010 R-8 H22 S85 T99 M143
2011 R-7 H23 S86 T100 M144
2012 R-6 H24 S87 T101 M145
2013 R-5 H25 S88 T102 M146
*

◇ 参考文献


QRコード
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Laboratory/LaboNote/@LaboNote.asp?id=919
名称: 教育用公開ウェブサービス
URL: 🔗 https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/
管理運用 : 山形大学 学術情報基盤センター

🎄🎂🌃🕯🎉
名称: サイバーキャンパス「鷹山」
URL: 🔗 http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/
管理運用 : 山形大学 データベースアメニティ研究会
〒992-8510 山形県米沢市城南4丁目3-16

Copyright ©1996- 2024 Databese Amenity Laboratory of Virtual Research Institute,  Yamagata University All Rights Reserved.