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🌡️ 📆 令和6年3月19日
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🗒️ 【NCV収録】チョコレート

⇒#919@研究ノート;

日時
関係者(共同研究者)

http://c1.yz.yamagata-u.ac.jp/yonezawa-ncv-010.htm
#チョコレート

NCV収録チョコレート

洋菓子1)カカオマスバターから作るトリステアリン酸の分子結晶2)クリームや砂糖混合して菓子類の食品や飲料とするほか3)医薬品坐薬の基材などにも使いますポリフェノール多く含み健康にも役買います4)

流体力学 レオロジー

NCV収録ランプクリスマス5)
関連講義丁目サイエンス劇場,丁目サイエンス劇場6)



【NCV収録】ランプとクリスマス
立花 和宏, 研究ノート, (2007).

 > 四丁目サイエンス劇場,
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

(1 > 穀類の二次加工品
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(2 > チョコレートの科学(目次)
蜂屋巖, チョコレートの科学, 講談社ブルーバックス, (1992).
(3 > 嗜好飲料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(4 > 料理のわざを科学する キッチンは実験室(目次)
Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).
(5【NCV収録】ランプとクリスマス
立花 和宏, 研究ノート, (2007).
(6 > 四丁目サイエンス劇場,
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

器具・消耗品(履歴)
履歴ID概要
サンプル(履歴)
履歴ID概要
装置(履歴)
履歴ID概要

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西暦と元号

  1 西暦と元号
西暦 令和 🔷 平成 🔷 昭和 🔷 大正 🔷 明治
2003 R-15 H15 S78 T92 M136
2004 R-14 H16 S79 T93 M137
2005 R-13 H17 S80 T94 M138
2006 R-12 H18 S81 T95 M139
2007 R-11 H19 S82 T96 M140
2008 R-10 H20 S83 T97 M141
2009 R-9 H21 S84 T98 M142
2010 R-8 H22 S85 T99 M143
2011 R-7 H23 S86 T100 M144
2012 R-6 H24 S87 T101 M145
2013 R-5 H25 S88 T102 M146
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参考文献


QRコード
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Laboratory/LaboNote/@LaboNote.asp?id=919

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