山梨県1)甲府市のワイン醸造場2)3)。 ワインを横にしておくのはコルクが乾燥して抜けなくなるから。 伝統的な設備を使って、大切に大切に作っている様子がよくわかりました。ありがとうございました。 【サドヤ醸造場】：甲府駅から徒歩5分 【ワイナリー見学】電話予約制、ご希望の前日までにご予約ください 2007-04-01 ２００７年４月 発酵 醸造 酒石酸 ロッシェル塩 圧電素子 【関連書籍】4) 甲府城・舞鶴城・舞鶴城公園＠山梨県5) (1) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫. 電気化学の庵：山梨県. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1251. (参照2007-03-09).(2) 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. 食品工業技術概説. 恒星社厚生閣, 1997. .(3) 野村正勝・鈴鹿輝男. 最新工業化学―持続的社会に向けて―. 講談社サイエンティフィク, 2004. .(4) 野村正勝・鈴鹿輝男. 最新工業化学―持続的社会に向けて―. 講談社サイエンティフィク, 2004. .(5) 立花 和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：甲府城・舞鶴城・舞鶴城公園＠山梨県. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=4691. (参照2018-02-22).
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