🏠
🌡️ 📆 令和6年6月20日
⇒#1731@講義;

👨‍🏫 0008.  食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~


ピカッとさいえんす では、 「 四丁目サイエンス劇場 」 の中で、 「食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~」について 述べられています ⇒#1731@講義;。

📆 初版
#🗒️👨‍🏫デンプン#🗒️👨‍🏫芋#🗒️👨‍🏫秋#🗒️👨‍🏫マイクロ波#🗒️👨‍🏫電子レンジ#🗒️👨‍🏫9月#🗒️👨‍🏫10月

【NCV収録】芋煮会のサイエンス【NCV収録】芋煮会のサイエンス

【動画】
四丁目サイエンス劇場「芋煮会」
http://c1.yz.yam…

米沢では秋になると河原で芋煮会をやる風景が。芋の煮え方をついて加熱の仕方と「事実は小説より奇なり、現実は教科書より真なり」2007年9月収録、2007年10月放映。

サイエンス 科学 技術 工学部 秋 食欲 芋煮会 電子レンジ 鍋 加熱 でんぷん ヨウ素 ヨウ素でんぶん反応 電波 マイクロ波 放射加熱 水分子 熱 熱物性 センサー ジャガイモ 石鹸 熱伝導率 熱拡散率 樹脂 プラスチック 成型


芋の煮え方

デンプン、バイオリアクター、糊化温度、

デンプンの加熱に電子レンジは適さない。ヨウ素を使った実験。

煮る1)

電子レンジ加熱2)

【関連講義】電気化学の庵,フーリエの法則3)

【キャスト】たてポリマーマトリクス中の物質移動が電池反応に及ぼす影響4)

熱物性テスター
9-300-3 高橋一郎教授
M1シバタさん

ゆでる・煮る・焼く―調理の物理5)

第四章 伝熱6)

デンプン製造といも類加工7)

秋8)、芋煮会芋煮会(9月~10月)9)

【関連講義】
卒業研究(C1-電気化学2004~),メディア2007@C1―NCV―10)
卒業研究(C1-電気化学2004~),芋煮会(9月~10月)芋煮会(9月~10月)11)
【NCV収録】芋煮会のサイエンス
フーリエの法則
秋
芋煮会(9月~10月)
メディア2007@C1―NCV―
芋煮会(9月~10月)


関連の展示品

◇ 参考文献( 書籍 ・雑誌 ・URL )


✍ 平常演習

💯 課外報告書 Web Class



<h3 > <a id='yznl1731' href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1731'> 👨‍🏫 </a> <a href='http://a.yamagata-u.ac.jp/amenity/Laboratory/C1/Ncv.aspx?vol=8'> 食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~ </a> </h3>

<!-- 講義ノート  講義ノート  講義ノート  -->
<li>
<article> . <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1731'> <q><cite> 食欲の秋、芋煮会♪~熱の移動~ </q></cite> </a>.
山形大学,  <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=11124'> ピカッとさいえんす <a/a> 講義ノート, 2007.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1731'> https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1731 </a> ,  (参照 <time datetime="2024-6-20">2024-6-20</time>). </article> </li>
</article> <!-- 講義ノート  講義ノート  講義ノート  -->

QRコード
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1731
名称: 教育用公開ウェブサービス
URL: 🔗 https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/
管理運用 : 山形大学 学術情報基盤センター

🎄🎂🌃🕯🎉
名称: サイバーキャンパス「鷹山」
URL: 🔗 http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/
管理運用 : 山形大学 データベースアメニティ研究会
〒992-8510 山形県米沢市城南4丁目3-16

Copyright ©1996- 2024 Databese Amenity Laboratory of Virtual Research Institute,  Yamagata University All Rights Reserved.