ℹ️界面活性剤

語釈1.

水にも油にもなかよくなる分子。水と油の界面での親善大使¹⁾。分子の内部に疎水性（疎水基）の部分と親水性（親水基）の部分を持っていて、水と油の界面で濡れ性や撥水性、表面張力²⁾を調節することで、衣服を洗濯したり、食器を洗浄したりする洗剤に使います。高級脂肪酸のナトリウム塩が多く使われます。界面活性剤は水溶液中で会合してミセルを形成しており、一種のコロイド溶液（乳濁液）になっています³⁾。機械に使うときは潤滑剤と呼ばれます。食品、化粧品、医薬品、農薬に使うときは乳化剤と呼ばれます。陰イオン系界面活性剤、陽イオン系界面活性剤、両性界面活性剤、非イオン系界面活性剤に大別されます⁴⁾⁵⁾。

水にも油ばかりではなく、気／液界面、液／液界面、固／液界面、固／気界面、などさまざまな界面で機能を発現します⁶⁾。

【関連講義】
卒業研究（Ｃ１-電気化学２００４～）,界面活性剤・分散剤・乳化剤⁷⁾

【関連書籍】
吸着過程⁸⁾
液体状態 ⁹⁾
有機ファインケミカルズ¹⁰⁾
吸着質 ¹¹⁾
セッケンと合成洗剤¹²⁾
さらなる顔料分散性の向上¹³⁾

【動画】¹⁴⁾
四丁目サイエンス劇場「洗剤と接触角」―前半―
http://www.youtu…
四丁目サイエンス劇場「洗剤と接触角」―後半―
http://www.youtu…

化学・化 > 花王株式会社すみだ事業場@東京都墨田区,化学・化学分析関係
仁科辰夫,仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2004).

実験方法 > 材料＆試 > 溶媒＆分 > 界面活性剤・分散剤・乳化剤,溶媒＆分散媒
仁科辰夫,卒業研究（Ｃ１-電気化学, 講義ノート, (2009).

四丁目サ > 一円玉沈没大作戦～界面活性剤と接触角～,四丁目サイエンス劇場
立花　和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

(1)  > 吸着質
竹内節, 吸着の化学―表面・界面制御のキーテクノロジー―, 産業図書, (1995).
(2) 表面張力(surface tension)  [N/m(ニュートン毎メートル)].
(3)  > セッケンと合成洗剤
佐野博敏、花房昭静, 総合図説化学, 第一学習社, (1995).
(4) 化学・化 > 花王株式会社すみだ事業場@東京都墨田区,化学・化学分析関係
仁科辰夫,仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2004).
(5)  > 有機ファインケミカルズ
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, (2004).
(6)  > 液体状態
井上勝也著, 現代物理化学序説改訂版, 培風館, (198).
(7) 実験方法 > 材料＆試 > 溶媒＆分 > 界面活性剤・分散剤・乳化剤,溶媒＆分散媒
仁科辰夫,卒業研究（Ｃ１-電気化学, 講義ノート, (2009).
(8)  > 吸着過程
Henry H.Bauer[著]/玉虫伶太, 佐藤弦訳, 電極反応 : エレクトロディクス概説, 東京化学同人, (1976).
(9)  > 液体状態
井上勝也著, 現代物理化学序説改訂版, 培風館, (198).
(10)  > 有機ファインケミカルズ
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, (2004).
(11)  > 吸着質
竹内節, 吸着の化学―表面・界面制御のキーテクノロジー―, 産業図書, (1995).
(12)  > セッケンと合成洗剤
佐野博敏、花房昭静, 総合図説化学, 第一学習社, (1995).
(13)  > さらなる顔料分散性の向上
中道敏彦, 図解入門　よくわかる顔料分散, 日刊工業新聞社, (2009).
(14) 四丁目サ > 一円玉沈没大作戦～界面活性剤と接触角～,四丁目サイエンス劇場
立花　和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2006).

界面活性剤

語釈1.

◇ 参考文献