超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発

項目	内容

タイトル	超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発
著者	川島浩一, 重野勝利, 松原史尚, 関口理希, 赤間未行, 伊藤智博, 立花和宏
書誌情報	川島浩一ら、
書誌情報2	Vol. 6 No. 2 p. 143-0 ( 2017)

材料と素形材と何が違うか？材料は切ったり、削ったりでき、量を定められても、形を定めることはできない。素形材は、その形と数を定めることができる。その形が機能と用途を与え、ヒトの生活を豊かにする。材料と製品の違いは、例えば石と石器の違いだ。石器の発明がヒトをヒトにした。その石器を形作る技術を次世代に継承できたのがホモサピエンスであり、できなかったのがネアンデルタール人だ。形作る技術の継承が命運を分けたと言っていい。ヒトは世代を超えた継承を繰り返し、打製石器は磨製石器となり、青銅器となり、ついには鉄器となった。

技術報告

超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発

次世代へ伝えたい「和食；日本人の伝統的な食文化」の担い手として

川島浩一, 重野勝利, 松原史尚, 関口理希, 赤間未行, 伊藤智博, 立花和宏

著者情報

キーワード: 鋳鉄, 羽釜, 和食, 精密鋳造, 薄肉

2017 年 6 巻 2 号 p. 143-148

引用箇所

材料と素形材と何が違うか？材料は切ったり、削ったりで、量を定められても、形を定めることはできない。素形材は、その形と数を定めることができる。その形が機能と用途を与え、ヒトの生活を豊かにする。材料と製品の違いは、例えば石と石器の違いだ。石器の発明がヒトをヒトにした。その石器を形作る技術を次世代に継承できたのがホモサピエンスであり、できなかったのがネアンデルタール人だ。形作る技術の継承が命運を分けたと言っていい。ヒトは世代を超えた継承を繰り返し、打製石器は磨製石器となり、青銅器となり、ついには鉄器となった。

出典：超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発

引用元

川島浩一, 重野勝利, 松原史尚, 関口理希, 赤間未行, 伊藤智博, 立花和宏. 超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発. https://www.jstage.jst.go.jp/article/sst/6/2/6_143/_pdf/-char/ja. ,1899-12-30T0:0:0+09:00 （参照 1899-12-30T0:0:0+09:00） .

川島浩一, 重野勝利, 松原史尚, 関口理希, 赤間未行, 伊藤智博, 立花和宏 (2017). 超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発. , Vol.6, 143-0

川島浩一, 重野勝利, 松原史尚, 関口理希, 赤間未行, 伊藤智博, 立花和宏, "超薄肉鋳鉄製羽釜・かまど「内匠」の開発", , Vol.6, No.2, pp.143-0 (2017).

出版物

表 1 . 出版物

種類	例

非定期刊行物	図書・書籍・学位論文・抜刷り・学校教科書
定期刊行物	新聞・雑誌（学術論文 ^1 ) ）・年鑑
そのほか	楽譜、カレンダー、番組表、地図

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