ドングリなどに含まれる蓚酸やポリフェノールを灰汁で中和していました。
【関連講義】
電気化学の庵,縄文時代1)
お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪,三内丸山縄文遺跡＠青森県2)
高等学校 > 高校歴史 > 縄文時代,高校歴史
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2005).
ミュージ > 歴史・民 > 三内丸山縄文遺跡＠青森県,歴史・民俗資料館
立花 和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2005).
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お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪ では、 「 歴史・民俗資料館 」 の中で、 「大森貝塚遺跡庭園＠東京都」について 述べられています ⇒#3917@講義;。
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大森貝塚遺跡庭園＠東京都. 山形大学, お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪ 講義ノート, 2012. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=3917 , （参照 ）.
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<a id='yznl3917' href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=3917'>
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<a href='https://shinagawa-kanko.or.jp/spot/oomorikaizuka/'>
大森貝塚遺跡庭園＠東京都
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<!-- 講義ノート 講義ノート 講義ノート -->
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<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=3917'>
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大森貝塚遺跡庭園＠東京都
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</a>.
山形大学,
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Syllabus.asp?nSyllabusID=11105'>
お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪
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講義ノート, 2012.
<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=3917'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=3917
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（参照 <time datetime="2023-10-5">2023-10-5</time>）.
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