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🌡️ 📆 令和6年4月20日
⇒#1914@文献;

Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer

jstage DOI :
項目 内容
タイトル Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer
著者 Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,*
書誌情報

コメント

Bockki　Minらは、1.7%のある程度のエステル化で37.3%のガラクツロン酸を含むと述べています

引用箇所

出典：Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer

引用元

Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,*. Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer. . , （参照 1899-12-30T0:0:0+09:00） .
Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,* (2010). Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer. bioresource technology, Vol.101, 5414-0
Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,*, "Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer", bioresource technology, Vol.101, No.0, pp.5414-0 (2010).

出版物

表   1 .  出版物
種類 例
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そのほか 楽譜、 カレンダー、番組表、 地図

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