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🌡️ 📆 令和6年4月17日
⇒#1902@文献;

Utilization of protein concentrates from ungerminated

jstage DOI :
項目 内容
タイトル Utilization of protein concentrates from ungerminated
著者 SY Giami,LI barber
書誌情報

コメント

Li　Barberらは，100%小麦粉のクッキーの粗タンパク質，フィチン酸，ポリフェノールの含有量はそれぞれ12.3%，5.8mg100g^－1，0.6mg100g^－1であると述べている．

引用箇所

出典：Utilization of protein concentrates from ungerminated

引用元

SY Giami,LI barber. Utilization of protein concentrates from ungerminated. . , （参照 1899-12-30T0:0:0+09:00） .
SY Giami,LI barber (2004). Utilization of protein concentrates from ungerminated. sci food agric, Vol.84, 0-0
SY Giami,LI barber, "Utilization of protein concentrates from ungerminated", sci food agric, Vol.84, No.1901, pp.0-0 (2004).

出版物

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SY Giami,LI barber. <a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/Reference/Paper/@PaperReview.asp?nPublicationID=1902'> <q><cite> Utilization of protein concentrates from ungerminated </q></cite> </a>.
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