⇒#1507@講義;

👨‍🏫 香りの素を作ってみよう―エステル

電気化学の庵では、「化学への招待２００７（平成１９）」の中で、「香りの素を作ってみよう―エステル」について述べられています ⇒#1507@講義;。

📆 2007-7-5 2007-7-5 初版

　果物はそれぞれ独特な香りを持っています。この香りの成分の多くはエステルと呼ばれる化合物です¹⁾。今日はこのエステルを合成し，その香りを確かめてみましょう。
　エステルの原料は，カルボン酸とアルコールです。カルボン酸の代表としては，お酢の成分である酢酸，アルコールの代表としては，お酒の成分であるエチルアルコールが挙げられます。今日の実験で使う薬品の分子の構造を以下に示します。左側がカルボン酸，右側がアルコールです

空気清浄機についてるにおいセンサーは良い香りもいやなにおいも同じように反応してしまいます。

(1) バス・トイレの中で
上野景平, これが正体身のまわりの化学物質　電池・洗剤から合成甘味料まで, 講談社ブルーバックス, (1991).

◇ 参考文献( 書籍・雑誌・URL )

(1) . ようこそ電気化学の庵へ. . /amenity/Electrochem/ElectroChemSplash.asp?DSN=ElectroChem, (参照2009-5-1).
(2) . 国立大学法人に関する講演会. . http://aeantb.yz.yamagata-u.ac.jp/stream/index2.htm, (参照2009-5-1).
(3) . 仁科先生のナンデモＱ＆Ａ. . /amenity/Knowledge.asp?DSN=ElectroChem&nKnowledgeID=2283, (参照2009-5-1).
(4) . 電気化学の体系. . /amenity/Knowledge.asp?DSN=ElectroChem&nKnowledgeID=855, (参照2009-5-1).
(5) . 労働厚生省. . http://www.mhlw.go.jp/, (参照2009-5-1).
(6) . 電気の歴史. . http://www.geocities.jp/hiroyuki0620785/, (参照2009-5-1).
(7) . 湖沼. . http://www.gsi.go.jp/KOKUJYOHO/KOSYO-kosyo.html, (参照2009-5-8).
(8) . 山岳. . http://www.gsi.go.jp/KOKUJYOHO/MOUNTAIN/mountain.html, (参照2009-5-8).
(9) . BUSHOO!JAPAN（武将ジャパン）. . https://bushoojapan.com/, (参照2017-10-19).
(10) . 数直線. . https://www.shinko-keirin.co.jp/keirinkan/sansu/WebHelp/01/page1_11.html, (参照2017-11-10).
(11) 日本気象協会,ALiNKインターネット. 日本気象協会. 日本気象協会. https://tenki.jp/, (参照2018-1-3).

✍ 平常演習

💯 課外報告書 Web Class

日本気象協会,ALiNKインターネット.香りの素を作ってみよう―エステル. 山形大学, 電気化学の庵講義ノート, 2007. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1507 , （参照 2024-4-25）.


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香りの素を作ってみよう―エステル
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山形大学, 
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電気化学の庵
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講義ノート, 2007.

<a href='https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1507'>
https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1507
</a>
, 
（参照 <time datetime="2024-4-25">2024-4-25</time>）.
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https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1507

名称：教育用公開ウェブサービス

URL： 🔗 https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/

管理運用：山形大学学術情報基盤センター

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名称：サイバーキャンパス「鷹山」

URL: 🔗 http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/

管理運用：山形大学データベースアメニティ研究会

〒992-8510 山形県米沢市城南4丁目3-16

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◇ 参考文献( 書籍 ・雑誌 ・URL )

◇ 参考文献( 書籍・雑誌・URL )