1.
野菜。ナス、トマト、ほうれん草やキャベツなど食物繊維を多く含む食品です1)。
お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪ では、 「 公園・緑地・河川敷（生物系） 」 の中で、 「足立区都市農業公園＠ 東京都足立区」について 述べられています 2)。
- (1) 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己.
食品工業技術概説
. 恒星社厚生閣, 1997. . - (2) 立花 和宏.
お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：足立区都市農業公園＠ 東京都足立区
. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=4429. (参照2015-10-31).