油脂類

1.

サラダオイル、クリームなど脂質が多く含まれる食品です¹⁾。

(1) 食品工業技術概説（目次）
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).