花見と弁当の展示もあります。
１９０８年（明治４１）、池田菊苗（日）グルタミン酸3)の抽出に成功。
【関連講義】
電気化学の庵,明治時代4)
電気化学の庵,うま味調味料協会5)
電気化学の庵,鈴木三郎助6)
電気化学の庵,食品業界7)
無機工業化学,食品、包装、バイオ（２００８）食品、包装、バイオ（２００８）8)
無機工業化学,食品、包装、バイオ （２００９）食品、包装、バイオ （２００９）9)
【書籍】
日本創業者列伝 企業立国を築いた男たち（目次）日本創業者列伝 企業立国を築いた男たち（目次）10)
微生物生産プロセス11)
【アドレス】
食とくらしの小さな博物館
〒108-0074 東京都港区高輪３丁目１３番地６５号
味の素グループ高輪研修センター内２階
ＴＥＬ：03-5488-7305 ＦＡＸ：03-3445-7964
【取材日】
２００９年３月12)
高等学校 > 高校歴史 > 明治時代,高校歴史
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (1868).
高等学校 > 高校工業 > 工業会＆ > うま味調味料協会,工業会＆工業関連協会
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2008).
高等学校 > 高校歴史 > 人物 > 発明家・ > 鈴木三郎助,発明家・企業家・実業家
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2009).
高等学校 > 高校公民 > 産業と商 > メーカー > 食品業界,メーカー（製造）
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2007).
無機工業 > 無機工業 > ２００８ > 食品、包装、バイオ（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
立花 和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).
無機工業 > 無機工業 > ２００９ > 食品、包装、バイオ （２００９）,２００９年（Ｈ２１年度）―無機工業化学
立花 和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).
２００９年３月
立花
- (1) > 発酵食品および調味料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, , (1997).> - (2) > 有機化合物
実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, , (2005).> - (3) グルタミン酸, Glutamic acid, Glu, = 147.13076 g/mol, (化学種).>
- (4) 高等学校 > 高校歴史 > 明治時代,高校歴史
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (1868).> - (5) 高等学校 > 高校工業 > 工業会＆ > うま味調味料協会,工業会＆工業関連協会
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2008).> - (6) 高等学校 > 高校歴史 > 人物 > 発明家・ > 鈴木三郎助,発明家・企業家・実業家
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2009).> - (7) 高等学校 > 高校公民 > 産業と商 > メーカー > 食品業界,メーカー（製造）
立花 和宏,電気化学の庵, 講義ノート, (2007).> - (8) 無機工業 > 無機工業 > ２００８ > 食品、包装、バイオ（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
立花 和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).> - (9) 無機工業 > 無機工業 > ２００９ > 食品、包装、バイオ （２００９）,２００９年（Ｈ２１年度）―無機工業化学
立花 和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).> - (10) > 日本創業者列伝 企業立国を築いた男たち（目次）
加来耕三, 日本創業者列伝 企業立国を築いた男たち, 学陽書房, , (2000).> - (11) 生物化学 > 微生物生産プロセス
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, , (2004).> - (12) ２００９年３月
立花和宏, 研究ノート, (1).>