HOME 教育状況公表 令和4年8月14日

大豆

1.

マメ豆腐納豆油揚げ凍豆腐など植物タンパク質食品1)原料
(1植物タンパク質食品
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).