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🌡️ 📆 令和6年3月29日

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味覚訴える料理属性1)
(1料理のわざを科学する キッチンは実験室(目次)
Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).
#料理