1.編集1-5104-0味覚に訴える料理の属性1)(1) 料理のわざを科学する キッチンは実験室(目次)Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).#料理
1.編集1-5104-0味覚に訴える料理の属性1)(1) 料理のわざを科学する キッチンは実験室(目次)Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).#料理