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野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, , (2004).> - (6) > アルコール飲料
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渡辺正, 逆説・化学物質 あなたの常識に挑戦する, 丸善株式会社, , (1996).> - (8) > アルコール―中毒と解毒の
Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正, からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか？, 丸善株式会社, , (2001).> - (9) > ワイン一杯が命取り。
Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正, からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか？, 丸善株式会社, , (2001).> - (10) > 食品工業技術概説（目次）
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