サドヤワイナリー＠山梨県甲府市

山梨県¹⁾甲府市のワイン醸造場²⁾³⁾。

ワインを横にしておくのはコルクが乾燥して抜けなくなるから。

伝統的な設備を使って、大切に大切に作っている様子がよくわかりました。ありがとうございました。

【サドヤ醸造場】：甲府駅から徒歩5分

【ワイナリー見学】電話予約制、ご希望の前日までにご予約ください

2007-04-01 ２００７年４月

発酵　醸造

酒石酸　ロッシェル塩　圧電素子

【関連書籍】⁴⁾

• (1) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫. 電気化学の庵：山梨県. https://edu.yz.yamagata-u.ac.jp/developer/Asp/Youzan/@Lecture.asp?nLectureID=1251.  (参照2007-03-09).
• (2) 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. 食品工業技術概説. 恒星社厚生閣, 1997. .
• (3) 野村正勝・鈴鹿輝男. 最新工業化学―持続的社会に向けて―. 講談社サイエンティフィク, 2004. .
• (4) 野村正勝・鈴鹿輝男. 最新工業化学―持続的社会に向けて―. 講談社サイエンティフィク, 2004. .