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物質量1)は分子やイオンの数、すなわち物質の量を示す物理量で単位はモル2)です。質量3)をその物質のモル質量4)で割ります。電解では電気量に対応します。モル分率5)、体積モル濃度や、重量モル濃度を計算するのに使います。シャルガフは１９４７年にＤＮＡの塩基のモル数を調べ、アデニンとチミン、グアニンとシトシンのモル数がほぼ等しいことから二本のヌクレオチド鎖からなることを明らかにしました。圧力、温度とともに化学反応を特徴付けます。物質量という物理量は問題としている物質を構成している要素粒子（elementary entity）の数に比例します（その要素粒子は、必ず化学式を使って特定しておく必要があります）。その比例定数はアボガドロ定数6)の逆数です。物質量は以前モル数と表現されたことがありますが現在は用語として認められていません。