HOME 教育状況公表 令和4年7月7日

穀類

1.

ラーメンごはんなどの食品1)2)
穀とは米きびまたは稗ひえ
穀類禾本科の植物イネ小麦大麦燕麦オートライライモロコシソーガムトウモロコシコーン

穀類伸ばす節気穀雨呼びます


(1生活と化学
実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, (2005).
(2穀類の二次加工品
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).