語釈1.
ベンゼンの水素が水酸基におきかわった有機化合物1)2)。最近はやりの活性酸素をおさえるポリフェノールは、水酸基がたくさんついたフェノール類の総称です。構造からはアルコールに見えますが、プロトンを放出して酸性になります。(1) マクマリー有機化学概説（目次）
John McMurry [著]/伊東椒, 児玉三明訳, 有機化学概説, 東京化学同人, (2000).
(2) 有機化合物
実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, (2005).
John McMurry [著]/伊東椒, 児玉三明訳, 有機化学概説, 東京化学同人, (2000).
(2) 有機化合物
実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, (2005).
