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【動画】1)四丁目サイエンス劇場「チョコレートとバレンタイン」
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【関連書籍】チョコレートの科学（目次）2)
(1) 四丁目サ > チョコレートとバレンタイン,四丁目サイエンス劇場
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2008).
(2) > チョコレートの科学（目次）
蜂屋巖, チョコレートの科学, 講談社ブルーバックス, (1992).
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2008).
(2) > チョコレートの科学（目次）
蜂屋巖, チョコレートの科学, 講談社ブルーバックス, (1992).