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食品を瓶に詰めて保存できるようにしたもの。ナポレオン戦争に使われました1)2)。【関連講義】無機工業化学,ケイ素製錬、ガラス、セメント、セラミックス、窯業（２００８）3)
(1) ヨーロッパの勃興を演出した「モノ」
宮崎正勝, モノの世界史, 原書房, (2002).
(2) 発明・発見が歴史を変える
篠田謙一、宮崎正勝、岡田春恵、安田喜憲, 一目でポイントがわかる！科学で見る！世界史, 学研, (2008).
(3) ケイ素製錬、ガラス、セメント、セラミックス、窯業（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
立花 和宏, 無機工業化学, 講義ノート, (2009).
宮崎正勝, モノの世界史, 原書房, (2002).
(2) 発明・発見が歴史を変える
篠田謙一、宮崎正勝、岡田春恵、安田喜憲, 一目でポイントがわかる！科学で見る！世界史, 学研, (2008).
(3) ケイ素製錬、ガラス、セメント、セラミックス、窯業（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
立花 和宏, 無機工業化学, 講義ノート, (2009).