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🌡️ 📆 令和6年3月29日

バター

1.

クリームチャーニング攪拌操作して油中水滴型/O型エマルションした乳製品1)飽和脂肪酸からなる油脂多く含みます
(1乳、乳製品
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
#🗒️👨‍🏫クリーム#🗒️👨‍🏫乳製品#🗒️👨‍🏫飽和脂肪酸#🗒️👨‍🏫油脂