語釈1.編集1-5078-0クリームをチャーニング（攪拌操作）して油中水滴型（Ｗ/Ｏ型）のエマルションとした乳製品です1)。飽和脂肪酸からなる油脂を多く含みます。(1) 乳、乳製品鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).#🗒️👨🏫クリーム#🗒️👨🏫乳製品#🗒️👨🏫飽和脂肪酸#🗒️👨🏫油脂
語釈1.編集1-5078-0クリームをチャーニング（攪拌操作）して油中水滴型（Ｗ/Ｏ型）のエマルションとした乳製品です1)。飽和脂肪酸からなる油脂を多く含みます。(1) 乳、乳製品鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).#🗒️👨🏫クリーム#🗒️👨🏫乳製品#🗒️👨🏫飽和脂肪酸#🗒️👨🏫油脂
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