乳製品

1.

牛乳（飲用乳）、チーズ、クリーム、バター、粉乳、発酵乳、アイスクリームなどの食品の総称です¹⁾。

(1) 乳、乳製品
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).