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令和6年4月20日
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1.
編集1-4491-2
ナレッジ
ゲル
の
こと
1)
。
(
1
) 
調理の化学
杉田浩一著,
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明
, 講談社, (
1989
).
#
ゲル