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令和7年8月13日 （水）

ゼリー

語釈1.

ゲルのこと1)。
(1) 調理の化学
杉田浩一著, 調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明, 講談社, (1989).
#ゲル

◇ 参考文献

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