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砂糖

1.

スクロースこと1)2)

(1砂糖と人口甘味料―サッカリンはあぶない?
渡辺正, 逆説・化学物質 あなたの常識に挑戦する, 丸善株式会社, (1996).
(2糖類関連製品 砂糖
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).