語釈1.
酸素のない条件下では、グルコースは無機物まで完全に分解されず、乳酸1)やエタノール2)などの有機物ができます。この過程を嫌気呼吸といいます。乳酸菌による嫌気呼吸を乳酸発酵、酵母菌が行う嫌気呼吸をアルコール発酵と言います。酸素を必要とする呼吸を好気呼吸といいます3)4)。１７７２年5)、ラボアジェが呼吸が燃焼と同じ現象であることを発見しました6)。
高等学校 > 高校歴史 > 世紀 > １８世紀,世紀
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (1800).
高等学校 > 高校生物 > 生物学史,高校生物
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (2006).
(1) 乳酸, , CH3CH(OH)COOH, FW = 90.07884 g/mol, (化学種).
(2) エタノール, Ethanol, CH3CH2OH, FW = 46.06904 g/mol, (化学種).
(3) > 生体の構成とエネルギー
鈴木孝仁, 視覚でとらえるフォトサイエンス生物図録, 数研出版, (2000).
(4) > 代謝／動物生理学、植物生理学、生化学、有機化学
実教出版, サイエンスビュー生物総合資料, 実教出版, (2006).
(5) 高等学校 > 高校歴史 > 世紀 > １８世紀,世紀
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (1800).
(6) 高等学校 > 高校生物 > 生物学史,高校生物
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (2006).
(2) エタノール, Ethanol, CH3CH2OH, FW = 46.06904 g/mol, (化学種).
(3) > 生体の構成とエネルギー
鈴木孝仁, 視覚でとらえるフォトサイエンス生物図録, 数研出版, (2000).
(4) > 代謝／動物生理学、植物生理学、生化学、有機化学
実教出版, サイエンスビュー生物総合資料, 実教出版, (2006).
(5) 高等学校 > 高校歴史 > 世紀 > １８世紀,世紀
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (1800).
(6) 高等学校 > 高校生物 > 生物学史,高校生物
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (2006).
