語釈1.
ＦＥＴやＭＯＳＦＥＴの電極。液晶ディスプレイのガラス基板のソース電極にはアルミニウム1)やチタン2)が使われます。【関連書籍】エレクトロニクスと電気化学3)
語釈2.
料理に使います。外国では液体あるいは半流動体の調味料の総称で、ウスターソース、マヨネーズ、トマトケチャップ、カレーソース、ドレッシングなど多くの調味料をさしますが、日本ではウスターソースのことを主にさします1)2)。(1) 料理のわざを科学する キッチンは実験室（目次）
Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).
(2) 発酵食品および調味料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
Beter Barham、渡辺正、久村典子, 料理のわざを科学する キッチンは実験室, 丸善株式会社, (2003).
(2) 発酵食品および調味料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
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