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ヒドロキシル酸

1.

乳酸1)クエン2) などヒドロキシ基カルボキシル基併せ持つカルボン酸
(1乳酸CH3CH(OH)COOH, FW = 90.07884 g/mol, (化学種).
(2クエン酸dkw97657C6H8O7, FW = 192.12532 g/mol, (化学種).