硬骨魚類

メダカ、コイ、フナ、サケ、マス、イワシ、サバ、ブリなど。

海、川、湖、沼にいます。食用の魚は捕獲して水産食品として利用されます¹⁾。有毒の種類も多いので要注意です。海洋汚染によって食用魚が有毒物質に汚染されると食物連鎖によって高濃度で蓄積し、水俣病などの例に見られるように公害問題に発展します。星座にもあります²⁾。

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【関連書籍】

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水族館をまるごと楽しむ（目次）⁹⁾

• (1) 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. 食品工業技術概説. 恒星社厚生閣, 1997. .
• (2) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫. 電気化学の庵：うお座. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=1621.  (参照2008-02-19).
• (3) 立花　和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：水族館. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=591.  (参照2005-11-22).
• (4) 立花　和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：函館市北洋資料館. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=831.  (参照2006-08-30).
• (5) 立花　和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：浅虫水族館. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=573.  (参照2005-11-01).
• (6) 立花　和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：大分県漁業共同組合佐賀関支店. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=1414.  (参照2007-05-22).
• (7) 立花　和宏. お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪：さけ科学館. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=1233.  (参照2007-03-04).
• (8) 実教出版. サイエンスビュー生物総合資料. 実教出版, 2006. .
• (9) 榊原茂、井上こみち. 水族館をまるごと楽しむ. 新風舎, 2006. .