日本人とイネは切っても切れない縁がある。和食と言ったら何を思い浮かべるであろうか？寿司、天ぷら、いずれも江戸時代である。
カレーライスは和食だろうか？一般には洋食と言われる。ではカレーライスは西洋で一般的な食べ方だろうか？否。カレーライスは日本食だ。つまるところ、和食も洋食も日本食だということだ。ちがうところはその時代だ。和食は江戸時代、洋食は明治時代以降と言っていい。
日本の稲作は弥生時代までさかのぼる。石器が鉄器にとってかわることで狩猟生活から農耕生活へと大きく変化し、鉄器を作るというエンジニアリングが社会の分業を促し、ムラができ、豪族が生まれた。
（主婦の友社. カンタン！水耕栽培キット. 主婦の友社, . ）
（鈴木孝仁. 視覚でとらえるフォトサイエンス生物図録. 数研出版, 44. ）
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伊藤 智博,情報処理概論, 講義ノート, (2015).>