課題実験課題実験（４月）1)の報告書も提出し、連休もおわり研究配属してようやくなれたころです。冷たいビールがおいしい季節です。すがすがしい初夏の空気のもと、松川河原で肉や野菜を焼いてバーベキューです。おなかがふくれたあとは、軽いスポーツなども。
【準備するもの】
（お好みで明太子なども）
おつまみ（ポテトチップス、くんせい）
だんご（たこ焼き等を含む）
容器（コップ、割りばし、皿）
敷物（ビニールシート）
【季節】
５月（皐月）５月（皐月）2)〜６月（水無月）６月（水無月）3)
【場所】
【実施例】
【書籍】
食肉と食肉加工品
筋肉の死後変化
肉製品製造法
製品各論
鶏肉の加工
食品工業技術概説（目次）1)
出典：
食肉と食肉加工品
（鴨居郁三、堀内久弥、高野克己. 食品工業技術概説. 恒星社厚生閣, . ） 5)
- (1) 伊藤 智博、立花 和宏、仁科 辰夫.
卒業研究（Ｃ１-電気化学２００４〜）：課題実験（４月）
. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=319. (参照2005-04-30). - (2) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫.
電気化学の庵：５月（皐月）
. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=905. (参照2012-05-01). - (3) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫.
電気化学の庵：６月（水無月）
. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=899. (参照2012-06-01). - (4) 伊藤智博、立花和宏、仁科辰夫.
電気化学の庵：米沢市
. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=876. (参照2012-12-31). - (5) 鴨居郁三、堀内久弥、高野克己.
食品工業技術概説
. 恒星社厚生閣, 1997. .