愛知県 創業２００年の酢の老舗。江戸時代から。 酢のミュージアム 酢 寿司 発酵 【関連書籍】 食の地図（目次）1) 2)(1) 岸朝子. 食の地図. 帝国書院, 2009. .(2) 亀田訓生. 企業ミュージアム. 株式会社ピーエーエヌ, 1998. .