酵母菌と醸造
大腸菌とインスリン
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無機工業 > ２００９ > 食品、包装、バイオ （２００９）,２００９年（Ｈ２１年度）―無機工業化学
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無機工業 > ２００８ > 食品、包装、バイオ（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
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エネルギ > おいしい話、食品工学、バイオ,エネルギー変換化学＠２００６
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ピカッと > 菌,ピカッとさいえんす
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(6) > 生物化学
野村正勝・鈴鹿輝男, 最新工業化学―持続的社会に向けて―, 講談社サイエンティフィク, , (2004).
(7) > 生命の連続性
鈴木孝仁, 視覚でとらえるフォトサイエンス生物図録, 数研出版, , (2000).
(8) > 遺伝情報とその発現
実教出版, サイエンスビュー生物総合資料, 実教出版, , (2006).
(9) > 総合図説生物（目次）
田中隆荘、田村道夫、田中昭男, 総合図説生物, 第一学習社, , (1994).
(10) > 遺伝子組換え食品 どこが心配なのですか？（目次）
Alan McHughen、渡辺正／久村典子, 遺伝子組換え食品 どこが心配なのですか？, 丸善株式会社, , (2002).
(11) > 食品工業技術概説（目次）
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, , (1997).
立花 和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2009).
(2) 無機工業 > ２００８ > 食品、包装、バイオ（２００８）,２００８年（Ｈ２０年度）―無機工業化学
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