技術家庭の指導要領
http://www.mext.go.jp/b_menu/shuppan/sonota/990301c/990301h.htm
電気化学の庵
の単元です。
小単元
概要
A 生活の自立と衣食住
(1) 中学生の栄養と食事について，次の事項を指導する。
ア 生活の中で食事が果たす役割や，健康と食事とのかかわりについて知ること。
イ 栄養素の種類と働きを知り，中学生の時期の栄養の特徴について考えること。
ウ 食品の栄養的特質を知り，中学生に必要な栄養を満たす1日分の献立を考えること。
(2) 食品の選択と日常食の調理の基礎について，次の事項を指導する。
ア 食品の品質を見分け，用途に応じて適切に選択することができること。
イ 簡単な日常食の調理ができること。
ウ 食生活の安全と衛生に留意し，食品や調理器具等の適切な管理ができること。
(3) 衣服の選択と手入れについて，次の事項を指導する。
ア 衣服と社会生活とのかかわりを考え，目的に応じた着用や個性を生かす着用を工夫できること。
イ 日常着の計画的な活用を考え，適切な選択ができること。
ウ 衣服材料に応じた日常着の適切な手入れと補修ができること。
(4) 室内環境の整備と住まい方について，次の事項を指導する。
ア 家族が住まう空間としての住居の機能を知ること。
イ 安全で快適な室内環境の整え方を知り，よりよい住まい方の工夫ができること。